دستگاه زعفران خشک کن
دستگاه هایی هوشمند و تخصصی برای خشک کردن زعفران و افزایش بهره وری و قیمت زعفران که در ایران تولید می شوند .
دستگاه های خشک کن زعفران به صورت تخصصی برای زعفران تولید شده است و با تجربه‌ی چند ساله متخصصان در خوزه زعفران بر نکات و جزئیات دقت شده است تا بهترین زعفران را خروجی بگیرید و استفاده کنید.
دستگاه های خشک کن موجود در ایران دارای موتورهایی با دور موتور 1400 یا 3000 می باشند که قدرت مکنده بسیار قوی را برای دستگاه ها فراهم کرده اند . قدرت موتور بالاتر در تولید کردن زعفران بصورت پرسی موثر بوده و در نتیجه شما میتوانید زعفران پرسی را با دور موتور قوی تر بصورت راحت تر تولید کنید .
دستگاه های دور موتور 3000 در خود به چندین دسته تک اسب ، دو اسب و سه اسب تقسیم بندی می شوند و در چین و ایران نیز تولید می‌شوند.
سرویس دهی دستگاه ها را شرکت سازنده دستگاه مشخص می نماید که در بخش توضیحات در صفحه اختصاصی هر دستگاه نوشته شده اند و کلیه شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش بر عهده خود شرکت فروشنده دستگاه می باشد .
عموما سیستم کاری خشک کن ها با استفاده از گردش هوای گرم یا به اصطلاح تخصصی ( سیرکولاسیون ) اننجام میشود . به این صورت که هوای درون دستگاه با استفاده از منبع حرارت کوره بخاری یا المنت گرم شده و با استفاده از مکش هوا درون اتاق دستگاه به گردش در می آید . و هوای گرم بصورت بالا به پایین در دستگاه باعث خشک شدن و پرس زعفران شما می شود . ابتدا زعفران را به روش های یاد داده شده در فیلم آموزشی که دفترچه راهنمای دستگاه ها هنگام خرید تحویل داده میشود در سینی دستگاه ریخته و سبد حاوی زعفران خیس را در درون دستگاه قرار میدهیم. سپس اگر دستگاه در حالت تمام اتومات باشد، دکمه شروع را میزنیم و دستگاه بصورت اتوماتیک زعفران را خشک نموده و پس از خشک شدن دستگاه متوقف میشود . اپراتور دستگاه پس از متوقف شدن دستگاه ، سبد را از دستگاه خارج نموده و سبد بعدی را درون آن قرار میدهد.
دستگاه با توجه به نوع حالتشان یعنی برقی یا گازی و نوع موتورشان مصرف برق متفاوتی دارند. در حالت برقی المنت همراه با موتور روشن بوده که مصرف برق آن بالاترین عدد میباشد و در حالت گازی بخاری همراه با موتور روشن بوده که مصرف برق آن تقریبا کمتر می باشد . بدلیل اینکه فیوزهای برق خانگی 25 آمپر می باشد، برای استفاده از چندین دستگاه در منزل باید به نحوه تنظیمات دستگاه توجه بسیار ویژه ای نمود چون در صورت استفاده از چندین دستگاه برقی بصورت همزمان در منزل فیوز کنتور منزل جواب نداده و به احتمال زیاد کنتاکت میکند. برای رفع این مشکل باید یک دستگاه رو در حالت برقی و یا برقی گازی و بقیه دستگاه ها را فقط در حالت گازی استفاده نمود.
جنس سینی (سبد) های دستگاه خشک کن زعفران عموما چوبی بوده ولی بعضی از دستگاه ها از سبد فلزی با سوراخ (مِش) های بسیار خاص استفاده میکنند که آسودگی خاطر شما خریدار محترم جهت خشک کردن اتویی زعفران و نسوختن زعفران در روی سینی های فلزی را با خود به همراه دارند. از طرف دیگر شما خریدار محترم برای تولید زعفران پرسی در دستگاه های خشک کن با مکنده بسیار قوی می توانید از سینی فلزی استفاده کنید تا بتوانید زعفران خود را بصورت پرسی تولید بفرمایید که علت دیگر فلزی بودن سینی های دستگاه های معرفی شده در سایت باغبوم می باشد. لطفا در هنگام خرید دقت فرمایید که جنس سینی ثبت شده در محصول با جنس سینی روی دستگاه تحویل داده شده یکسان باشد
با توجه به قیمت مناسب حاشیه سود و شرایط اقتصادی تهیه کالا فعلا امکان فروش اقساطی وجود ندارد و بدلیل حاشیه سود بسیار پایین و قیمت گذاری بسیار کم دستگاه های فروخته شده در سایت باغبوم نسبت به سایر فروشندگان ، فروش دستگاه های خشک کن زعفران بصورت کاملا نقدی بوده و هیچگونه فروش غیر نقدی یا اقساطی در این سامانه وجود ندارد.
دستگاه های موجود در سایت باغبوم با دستگاه های غیراستاندارد موجود در بازار کاملا متفاوت بوده و این تفاوت ها کاملا مشهود می باشد . از دور موتور تا میزان مصرف انرژی دستگاه ها بسیار بهینه تر شده اند و خدمات پس از فروش برای مشتریانی که از باغبوم خرید کرده اند بسیاااار متفاوت می باشد
با توجه به تفاوت بسیار زیاد روش های خشک کردن و جزئیات خشک کردن میوه و سبزیجات با محصول زعفران ، دستگاه های خشک کن موجود در سایت باغبوم ، کاملا تخصصی و اختصاصی برای خشک کردن محصول ارزشمند زعفران طراحی و تولید شده اند .
دستگاه های خشک کنی که از مجموعه باغبوم خریداری کرده ام از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و خدمات پس از فروش عالی را این مجموعه در اختیار بنده گذاشته است
قیمت و خرید دستگاه زعفران خشک کن پرسی ، اتویی
به قسمت جذاب و بسیااااااار مهم صنعت زعفران خوش اومدین. قطعا شما هم موقع فروش یا تحویل به بورس زعفرانتون با چالش قیمت گذاری پایین زعفران به وسیله خریدار محترم یا عدم تایید توسط کارشناس بورس عزیز مواجه شدین و به دنبال فروش محصولتون با قیمت بسیار بالاتری هستین یا ممکنه بخواین صادرات زعفران رو شروع کنین، پس بدون شک باید زعفرانتون رو به صورت صادراتی خشک کنید. تبریک تبریک! یکی از جواب‌های بسیار موثر و ارزان قیمت پیش روی شماست، خشک کردن زعفران با استفاده از دستگاه زعفران خشک کن هوشمند زافیران اولین و شاید مهم‌ترین قدم شماست برای رسیدن به سود و کیفیت محصول خیلی خیلی بیشتر.
زعفران در فصل پاییز ( ینی تقریبا از مهر تا پایان آذر ماه ) که فصل برداشت گل زعفران هست، تولید میشه. ابتدا گل زعفران رو به پایگاه‌هایی که مخصوص پاک کردن گل زعفران هست می‌برند و با نیروی انسانی یا گاها با دستگاه پاک کن زعفران، کلاله قرمز رنگ زعفران رو از گل بنفش رنگش جدا میکنند و تقریبا از هر 100 کیلوگرم گل زعفران تازه 8 کیلوگرم کلاله زعفران دارای رطوبت بدست می‌یاد و تقریبا از هر 8 کیلوگرم سرگل زعفران تازه و دارای رطوبت 1 کیلوگرم زعفران خشک با کیفیت عالی حاصل میشه (بصورت کلی بازدهی زعفران اعداد بالا هستند اما بسته به منطقه‌ای که زعفران در اون تولید شده و مهارت کشاورز تولید کننده این اعداد متغیر هست).
خب این زعفران‌های مرطوب تقریبا چندین روز طول می‌کشه تا بصورت عادی (سنتی) خشک بشه و همین موضوع باعث تغییرات بسیار زیادی در رنگ ( کروسین ) و عطر ( سافرانال ) زعفران و از همه مهم‌تر شکل ظاهری زعفران میشه به نوعی که کیفیت زعفرانی که به صورت عادی خشک شده بسیار پایین هست نسبت به زعفران خشک شده با دستگاه زعفران خشک کن.
اما بعد از توضیحات ابتدایی می‌رسیم به اصل موضوع که چرا باید گل زعفران رو خشک کرد. بهتره بدونید که بعد از پاک کردن زعفران باید به سرعت اونو خشک کنین. دلیلش هم حفظ کیفیت، رنگ و عطر زعفران است (این موضوع رو بعدا بیشتر توضیح می‌دیم).
گل زعفران به صورت کلی ماده‌ی گرمی هست و از خودش گرما تولید می‌کنه. تصور این که چند صد گل زعفران کنار هم باشه و این حجم از گرما طبیعتا باعث پلاسیدگی و پوسیدگی میشه خیلی دور از ذهن نیست. پس این موضوع اهمیت پاک کردن رو بیشتر از قبل می‌کنه.
بعد از جدا کردن یا به اصطلاح پاک کردن گل رعفران، به چند روش میشه زعفران رو خشک کرد:
روش مرسوم اون خشک کردن با این شکل هست که گل‌ها رو روی یه سطح صاف پهن میکنند و بعد از گدشت چند ساعت گل زعفران خشک میشه. بعضی از افراد این کار رو تو محیط گرم انجام میدن، این کار باعث سرعت بالای خشک شدن میشه. مثلا نزدیک محل گل زعفران از وسایل گرمایشی مثل بخاری و … استفاده میکنند. تو این روش حداقل 8 تا 10 ساعت زمان میبره تا گل به صورت کامل خشک بشه.
تو چند سال قبل کیفیت حرف اولو میزنه و این موضوع باعث شده که افراد و شرکت‌های تولیدی و صنعتی به فکر راه چاره بیفتن. بعد از کلی تحقیق، مطالعه و آزمایش نهایتا در اوایل دهه 90 شمسی چند مجموعه موفق به تولید دستگاه‌هایی تو این زمینه شدند. این دستگاه نیاز به تکامل و رفع مشکلاتشون دارن اما تونستن رضایت مشتری‌ها رو داشته باشن و یه روش جدید تو زمینه خشک کردن زعفران به وجود بیارن.
این دستگاه‌ها به خشک کن زعفران مشهور هستن که تو ابعاد و اندازه‌های مختلف ساخته شدن. اصلی ترین مزیت دستگاه زعفران خشک کن نسبت به روش سنتی کاهش زمان خشک کردنه که باعث میشه کیفیت زعفران تا حد زیادی حفظ بشه و در نهایت به قیمت بسیار مناسب‌تری به فروش برسه. تو ادامه متن بیشتر با این دستگاه‌ها و ساختارشون آشنا می‌شیم.
اصلی‌ترین ویژگی‌ها که تو خرید و فروش زعفران بهش توجه میشه، به صورت کلی 3 دسته است. در زیر به اونا اشاره شده:
رنگ زعفران یکی از ارزشمندترین فاکتورهای مورد توجه در هنگام خرید و فروش اون هست. اگه تو این زمینه خبره باشین کاملا این موضوع رو درک میکنین. خیلی براتون پیش اومده ببینین افراد بسیاری موقع خرید زعفران رو تو نور می‌گیرن، دلیلش همینه. تا حالا فکر کردین راز حفظ رنگ زعفران چیه؟
کمتر کسی هست که تو مزارع کشت زعفران رفته باشه و متوجه عطر اون نشده باشه. حتی وقتی به مراکز پاک کننده زعفران می‌رین این بو رو کاملا حس میکنین. حفظ عطر زعفران دومین فاکتور ارزشمند تو این موضوع است. زعفران با کیفیت زعفرانی است که بعد از خشک کردن هم همین عطر رو داشته باشه و افراد نزدیکش بتونن این بو رو حس کنن.
مورد آخر که حائز اهمیت است و تو استفاده کردن از زعفران مشخص میشه، طعم زعفرانه. بستنی زعفرانی، برنج زعفرانی و شربت زعفران بیشترین استفاده رو دارن. کافیه تفاوت این مواد رو تو دو روش خشک کردن مشاهده کنین و طعم اون رو بچشین، خیلی راحت این موضوع رو متوجه میشین و تمام…
پس بطور خلاصه زعفران خشک شده با دستگاه خشک کن زعفران به دلیل خشک شدن در زمان کوتاه و کیفیت بسیار بالای محصول خروجی قیمت بسیار بالاتری بین 1 تا 4 میلیون تومان نسبت به زعفران خشک شده به روش سنتی دارد و این اختلاف قیمت فقط به دلیل نوع خشک کردن آن میباشد (در این اختلاف قیمت مدل پاک کردن لحاظ نشده است، چون نوع پاک کردن زعفران نیز بر قیمت نهایی تاثیرگذار است).
| نوع زعفران | قیمت در بازار | توضیحات |
| نگین درجه یک – خشک شده سنتی | 8 میلیون تومان ( البته در تاریخ 19 تیر 1399 ) | |
| نگین درجه یک – خشک شده با دستگاه | 9.5 میلیون تومان ( در تاریخ فوق ) |
حالا که به اهمیت دلیل استفاده از این دستگاه‌ها پی بردیم می‌ریم سراغ بررسی تخصصی انواع دستگاه‌های خشک کن زعفران در تخصصی‌ترین سایت جامع صنعت زعفران، باغبوم.
این دستگاه‌ها با توجه به منبع سوخت و نوع تولید حرارت خود عموما به سه مدل تقسیم بندی می‌شوند:
دستگاه های خشک کن زعفران عموما
توضیح انواع دستگاه‌های = مشخصات فنی + سینی‌های چوبی و استیل و کیفیت انواع سینی خشک کن
