به گزارش باغبوم، دلیل افزایش قیمت زعفران از زبان معاون بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران به شرح زیر است:
افزایش قیمت زعفران در چند روز اخیر اندک و ناشی از واکنش بازار به سیگنال‌های مثبت نشست برجام بوده است. در بهمن و اسفند ماه سال قبل، بازار زعفران دچار رکود بود، اما اکنون به دلیل واکنش مثبت به مذاکرات، احتمال به نتیجه رسیدن نشست برجام، گشایش بازارهای جهانی و امکان انتقال ارز، قیمت این محصول کمی رشد داشته است.
سالانه حدود ۵۰۰ تن زعفران در کشور تولید می‌شود، از این میزان تولید، نزدیک به ۳۰ تن در داخل مصرف و مابقی با قیمت بسیار کم به اروپا، آسیا و چین صادر می‌شود. ظرفیت صنایع تبدیلی زعفران در کشور حدود یک هزار تن در سال است. اما به دلیل عدم بازاریابی و معرفی برندهای ایرانی به مصرف‌کنندگان خارجی، بخش کوچکی از این محصول با بهترین کیفیت و در قالب بسته‌بندی‌های چند گرمی به بازار عرضه می‌شود. در ایران تکنولوژی و ظرفیت‌های بسته‌بندی زعفران وجود دارد، اما باید در این حوزه برندسازی شود و به تدریج بازارهای جهانی را با برند ایرانی آشنا کنیم و آن را به دست بگیریم. ۹ اردیبهشت ۱۴۰۰- باغبوم
