خوراکی‌ زعفرانی, هفت شین باغبوم

طرز تهیه شیرینی خورشید زعفرانی – هفت شین باغبوم

طرز تهیه شیرینی خورشید زعفرانی - هفت شین باغبوم

تو هفت شین باغبوم، اسم این شیرینی رو می‌ذاریم خورشید که هم گرما بخش زندگی‌ همه‌است و هم رنگش با رنگ زعفران نزدیکی داره. دستور تهیه شیرینی خانگی خورشید رو می‌تونین به سادگی اینجا بخونین و یاد بگیرین و بپزین. یادتون باشه که اضافه کردن کاکائو به همه دستور تهیه‌های هفت شین آزاده به شرطی که بافت خمیر شیرینی رو به هم نزنه. البته پیشنهاد می‌کنیم اگر می‌خواین با کاکائو هم شیرینی خانگی بپزین، چند تا هم زعفرانی درست کنین تا سفره‌تون رنگارنگ بشه. بریم ببینیم تهیه این شیرینی خانگی چیا می‌خواد!

 

همچنین برای مشاهده ۷ دستور تهیه شیرینی خانگی زعفرانی کلیک کنین.

 

مواد لازم:

  • آرد قنادی : ۷۵۰ گرم
  • کره : ۳۵۰ گرم
  • پودر قند : ۲۵۰ گرم
  • محلول زعفران (ترجیحا غلیظ برای رنگدهی بهتر) : ۳ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : ۲ عدد
  • وانیل : ½ قاشق چای خوری
  • پودر هل (در صورت تمایل برای عطر بیشتر) : ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیرینی خانگی خورشید:

اول از همه این رو بگیم که می‌تونین به جای کره از روغن استفاده کنین اما، بافت خمیری که با استفاده از کره به دست میاد رو نمی‌شه با روغن تهیه کرد و احتمال اینکه شیرینی‎‌تون بعد از پخت، سفت بشه بیشتره.

اول از همه، برای تهیه این شیرینی خانگی ، روغن و پودر قند رو کاملا با هم مخلوط کنین. تخم مرغ‌ها را دونه دونه اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ، خوب مواد رو مخلوط کنین.

حالا وانیل و زعفران (و پودر هل در صورت تمایل) رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین.

آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. تو این مرحله باید با دستاتون وارد کار بشین و از همزن دستی که تا الان استفاده کردین، استفاده نکنین. الک کردن آرد رو فراموش نکنین تا خمیرتون کاملا یک دست باشه.

حالا مرحله چیدن تو سینی فر هست. تو دستتون یک گلوله به اندازه فندق (البته اندازه شیرینی بسته به سلیقه شماست) برداشته گرد روی سینی بذارین. با استفاده از مهر شیرینی و اگر ندارین یه چنگال کوچیک، لبه‌های شیرینی شیار ایجاد کنین.

شیرینی رو ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تو دمای ۱۷۵ درجه طبقه وسط فر از قبل گرم شده بذارین و اجازه بدین شیرینی خانگی‌تون کاملا بپزه.

اگر دوست داشتین می‌تونین قبل از پخت با استفاده از مغزهایی مثل پسته یا گذاشتن یک نقطه زعفرانی وسط شیرینی‌تون، اون‌ها رو خوشگل‌تر کنین. نوش جان!

برای خوندن قسمت‌های دیگه هفت شین باغبوم به صفحه لینک شده مراجعه کنین.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *