یکی از رویایی‌ترین، خوشمزه‌ترین، چشم نوازترین و بهترین ترکیبات دنیا، پسته و زعفرونه. تو این قسمت از هفت شین باغبوم قصد داریم بهتون یک شیرینی خانگی خوشمزه آموزش بدیم که از ترکیب جادویی پسته و زعفران هم استفاده کنیم. پس بدون هیچ مقدمه اضافه‌تری، بریم سر وقت مواد لازم و طرز تهیه شیرینی خانگی زعفرانی به همراه پسته.
همچنین برای مشاهده ۷ دستور تهیه شیرینی خانگی زعفرانی کلیک کنین.
مواد لازم:
- پودر قند : ۵۰ گرم
- آرد سفید : ۱۵۰ گرم
- کره : ۱۰۰ گرم
- زرده تخم مرغ : ۱ عدد
- وانیل : ¼ قاشق چای خوری
- بکینگ پودر : ½ قاشق چای خوری
- زعفران آب کرده (غلیظ) : ۱ قاشق غذا خوری
- پودر پسته: ۱ قاشق غذا خوری
- خلال پسته و بادام: به میزان لازم برای تزیین
طرز تهیه شیرینی خانگی پسته زعفرانی:
کره، پودر قند، زرده تخم مرغ و وانیل رو داخل همزن برقی بریزین و خوب هم بزنین تا مواد کرم رنگ و چسبنده‌ای داشته باشین. حالا زعفران دم کرده رو اضافه کنین مجدد هم بزنین تا همه جای خمیر، رنگ زعفران به خودش بگیره.
تو این مرحله، فر رو روی دمای ۱۷۰ درجه تنظیم و روشن کنین تا انتهای کار، فر آماده دریافت سینی شیرینی ها باشه.
آرد و بیکینگ پودر رو الک کنین و مرحله به مرحله به خمیر شیرینی اضافه کنین تا بافت نرم و یک دست داشته باشه. در آخر هم پودر پسته رو اضافه کنین. حالا وقت قالب زدنه… فرقی نداره که گرد دوست دارین یا مربعی یا از قالب خاصی می‌خواین استفاده کنین. بعد از قالب زدن شیرینی خانگی زعفرانی، اون‌ها رو با فاصله تو سینی فر بچینین و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزین. (بعد از ۱۲ دقیقه چک کنین اگر شیرینی‌ها پخته شده بود، از فر خارج و در غیر این صورت اجازه بدین یکم دیگه بپزه).
برای تزیین می‌تونین از خلال پسته، بادام، سس شکلات و یا حتی رشته‌های زعفران استفاده کنین و از این شیرینی خانگی پسته و زعفران لذت ببرین. نوش جان.
برای خوندن قسمت‌های دیگه هفت شین باغبوم به صفحه لینک شده مراجعه کنین.
