قیمت زعفران به یک پنجم ارزش واقعی آن در بازارهای جهانی رسیده است
به گزارش باغبوم علی شریعتی مقدم، رئیس صندوق توسعه صادرات زعفران نیاز به قوانین تکمیلی جدی و جدید را در صادرات محصول زعفران لازم می‌داند و می‌گوید برای اینکه در محصول زعفران ارزش افزوده و ارزآوری بیشتری وجود داشته و محصولی با کیفیت صادر شود حتما نیاز به قوانین تکمیلی جدی و جدید وجود دارد. مهمترین مسئله این است کار صادرات توسط افرادی که اهلیت دارند و در این زمینه سرمایه‌گذاری کرده‌اند و خبره این کار هستند انجام شود.
زعفران در سطح جهان ناشناخته است.
رئیس صندوق توسعه صادرات زعفران
گفت:«زعفران در سطح بین الملل ناشناخته است و سرانه مصرف زعفران بسیار پایین است. مصرف ۲۵۰ تا ۳۰۰ تن بین ۷ و ۸ میلیارد نفر در جهان عدد بسیار ناچیزی است.»
وی افزود: « از نظر پزشکی اگر هر فرد در روز ۱۰۰ میلی گرم زعفران مصرف کند و به طور کلی سه گرم در ماه، از بسیاری از بیماریها پیشگیری می‌شود به طور مثال از بیماری‌های جنینی مثل فلج اطفال تا بیماریهایی که ممکن در سن جوانی و نوجوانی، میانسالی مثل پیرچشمی و سرطان و در دوران پیری هم از زوال عقل، پارکینسون، الزایمر می‌توان پیشگیری کرد.»
شریعتی مقدم افزود:«تشکل‌های صادراتی باید در بحث مدیریت قیمت و عدم ارزان فروشی زعفران فعالتر شوند و این نقطه ضعف هم وجود دارد که تعادلی بین ارزش واقعی زعفران و قیمت عرضه آن در بازار جهانی وجود ندارد و قیمت‌ها به یک پنجم قیمت واقعی زعفران در بازارهای خارجی رسیده است که اتحادیه‌های تخصصی در این حوزه وظیفه دارند.»
